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Produzido a partir de uvas tannat muito concentradas e seguindo os processos de elaboração de Oporto Vintage, obtemos este licor cuja fermentação é “apagada” com álcoois de tannat de alta qualidade, mantendo-se grande parte dos açúcares naturais das uvas. Logo da vinificação, é madurado durante 15 meses em barris de roble estadunidense. Na degustação, apresenta-se com uma cor violeta-escura profunda e intensa, aromas de cereja, café, chocolate e frutas negras. Na boca, demonstra um grande equilíbrio, com alta concentração, riqueza, potência e elegância, notas de ameixas maduras e cacau. Recomendado para acompanhar sobremesas achocolatadas, queijos fortes ou havanos.
FICHA
Região da produção: Paso Cuello, Uruguai.
Clima: temperado e marítimo, com influência do oceano Atlântico
Tipo do solo: argila marga, calcário, com boa permeabilidade.
Tipo das uvas: 100% tannat.
Tipo da colheita: manual.
Esmagado: 100%.
Fermentação alcoólica: 4 dias a 18°C. com subsequente off com a adição de álcool vinico alta qualidade.
Envelhecimento por 15 meses em barricas de carvalho estadunidense.
Graduação alcoólica: 15,5 %.
Total da acidez: 3,4 g/l.
Açúcar residual: 197 g/l.
pH: 3,5.
Dados Técnicos
Tipo da garrafa: bordaleza seduction de 500 ml.
Código: EAN 13 – 7730900341301.
Fechamento: cortiça.
Peso da garrafa cheia: 1,2 kg.
Embalagem
Caixa de papelão com uma garrafa.
Dimensões: 360 x 65 x 65 (mm).
Peso total: 1,310 kg.
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