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VINO ESPUMOSO NATURAL
Extra Brut é de tonalidades claras com reflexos verdosos. Sua borbulha é fina e pequena, de evolução lenta, com formação de figuras de rosários e coroas. Ao começo, é agradável e fresco, com ampla evolução em sua passagem pela boca, com o gás carbônico muito bem integrado. Seu aroma, em que se fusionam fragrâncias de frutas brancas com aquelas próprias da maturação, é fresco. Na boca, trata-se de uma bebida com persistente final.
FICHA
Região da produção: Paso Cuello, Uruguai.
Clima: temperado e marítimo, com influência do oceano Atlântico
Tipo do solo: argila marga, calcário, com boa permeabilidade.
Tipo das uvas: 100% viognier.
Tipo da colheita: manual.
Esmagado suave: 75% dos grãos e o restante como grãos integrais.
Fermentação alcoólica: 13 dias a 14º C.
Fermentação na garrafa: 15 dias a 12°C.
Fermentação malolática: não.
Envelhecimento sur lies por 12 meses.
Graduação alcoólica: 12,8 %.
Total da acidez: 3,7 g/l.
Açúcar residual: 3,2 g/l.
pH: 3,2.
Dados Técnicos:
Tipo da garrafa: europa de 750 ml.
Código: EAN 13 – 7730900341691.
Fechamento: cortiça.
Peso garrafa cheia: 1,6 kg.
Embalagem
Acondicionamento: caixa de papelão com 6 unidades.
Código: DUN 14 – 17730900341698.
Dimensões: 289 x 195 x 327 (mm).
Peso total: 10 kg.