As uvas que dão origem a este vinho foram selecionadas entre as melhores parcelas de nosso vinhedo em Paso Cuello, Canelones, localizado próximo ao oceano Atlântico, ao Sul do Uruguai. Logo de uma vinificación em que se buscou a máxima expressividade da uva, realizou-se um envelhecimento em barris de roble francês e estadunidense durante 12 meses.
É um vinho de cor vermelha-escura, com tonalidades violáceas. Seu aroma é complexo e elegante, com fusão entre frutas maduras, café e chocolate. Na boca, apresenta-se aveludado e agradável, com taninos intensos e arredondados.Harmoniza muito bem com pratos condimentados, como carnes vermelhas e de caça assadas, cordeiro, queijos fortes e guisados. Temperatura ideal para servi-lo: entre 18°C e 20°C.

Ficha

Região da produção: Paso Cuello, Uruguai.
Clima: temperado e marítimo, com influência do oceano Atlântico.
Tipo do solo: argila marga, calcário, com boa permeabilidade.
Tipo das uvas: 100% tannat.
Tipo da colheita: manual.
Esmagado suave: 80% dos grãos e o restante como grãos integrais.
Maceração: 12 dias após fermentação.|
Fermentação alcoólica: 12 dias entre 26°C e 28°C.
Fermentação malolática: sim.
Envelhecimento por 12 meses em barricas de carvalho francês e estadunidense.
Graduação alcoólica: 13,9 %.|
Total da acidez: 3,1 g/l.
Açúcar residual: 1,8 g/l.
pH: 3,81.

Dados Técnicos

Tipo da garrafa: heritage de 750 ml.
Código: EAN 13 – 7730900340168.
Fechamento: cortiça.
Peso da garrafa cheia: 1,4 kg.

Embalagem

Acondicionamento: caixa de papelão com 6 unidades.
Código: DUN 14-17730900340165.
Dimensões: 240 x 162 x 338 (mm).
Peso total: 9,2 kg.

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