Tannat 2015

Las uvas que dan origen a este vino han sido seleccionadas entre las mejores parcelas de nuestro viñedo en Paso Cuello, Canelones, ubicado cerca del Océano Atlántico, en el sur de Uruguay. Luego de una vinificación donde se buscó la máxima expresividad de la uva, se realizó crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. Color rojo oscuro, con tonalidades violáceas. Nariz compleja y elegante, con aromas de frutos maduros, café y chocolate. En boca se presenta untuoso, agradable, con taninos intensos y redondeados. Acompaña platos fuertes con carnes rojas y de caza asadas, cordero, quesos fuertes y guisados. Temperatura de servicio: 18-20 ºC.

Ficha:

Región: Paso Cuello, Uruguay.
Clima: Templado y marítimo, con gran influencia del Océano Atlántico.
Tipo de suelo: Franco arcilloso, calcáreo, con buena permeabilidad.
Tipo de Uvas: Tannat 100%
Tipo de Cosecha: Manual.
Estrujado: Estrujado suave del 80% de los granos y el resto como grano
entero.
Maceración Pelicular: 12 días post fermentación.
Fermentación Alcohólica: 12 días a 26-28°C.
Fermentación Maloláctica: Si.
Crianza: Durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Alcohol:13,9%
Acidez Total: 3,1 g/l
Azúcar Residual: 1,8 g/l
pH: 3,81

Datos técnicos:

Botella: Heritage 750ml. – color verde oliva
Código: EAN 13 – 7730900340168
Cierre: Corcho
Peso botella llena: 1,400kg

Empaque:

Caja 6 botellas: cartón
Código: DUN 14-17730900340165
Dimensiones (L x W x H): 240 x 162 x 338 (mm)
Peso lleno: 9,200kg

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