Chardonnay 2016

Las uvas que dan origen a este vino han sido seleccionadas entre las mejores parcelas de nuestro viñedo en Paso Cuello, Canelones, ubicado cerca del Océano Atlántico, en el sur de Uruguay. Luego de una vinificación donde se busco la máxima expresividad de la uva, se realizo una crianza en barricas de roble francés durante 10 meses. Color amarillo limón, con tonos acerados. Nariz de aromas cítricos y frutos tropicales (ananá, banana), con sutiles toques minerales. En boca presenta una textura suave, equilibrada, de gran riqueza gustativa, en donde se funden la fruta y la vainilla, con una acidez que le da vivacidad y buena permanencia. Se recomienda para acompañar frutos de mar, pescados, carnes blancas, quesos cremosos y azules. Temperatura de servicio: 10-12ºC.

Ficha:

Temperatura de servicio: 10-12ºC
Región: Paso Cuello, Uruguay.
Clima: Templado y marítimo, con gran influencia del Océano Atlántico.
Tipo de suelo: Franco arcilloso, calcáreo.
Tipo de Uvas: Chardonnay 100%
Tipo de Cosecha: Manual.
Maceración Pelicular: 12 horas a 11°C.
Ferm. Alcohólica: 12 días a 14º-16º C.
Ferm. Maloláctica: Espontánea.
Crianza: Durante 10 meses en barricas de Roble Francés.
Alcohol: 13,5%
Acidez Total: 3,3 g/l
Azúcar Residual: 1,3 g/l
pH: 3,4

Datos técnicos:

Botella: Borgonia 750ml. – color hoja muerta
Código: EAN 13 – 7730900340175
Cierre: Corcho
Peso botella llena: 1,200kg

Empaque:

Caja 6 botellas: cartón
Código: DUN 14-17730900340172
Dimensiones (L x W x H): 245 x 165 x 305 (mm)
Peso lleno: 8,200kg

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